Kẽm (Zn) là một nguyên tố vi lượng có mặt trong tự nhiên. Trong cơ thể con người chúng chiếm tỷ lệ rất nhỏ nhưng lại có vai trò rất quan trọng tới sức khỏe. Kẽm cần thiết như một chất xúc tác, cấu trúc và ion điều hòa, nó liên quan đến cân bằng nội môi, trong các phản ứng miễn dịch, trong stress oxy hóa và trong quá trình lão hóa.

Kẽm (Zinc) là chất gì?

Kẽm là một nguyên tố vi lượng, ký hiệu là Zn trong hóa học. Đây là thành phần không thể thiếu trong cơ thể, bởi nó rất cần thiết cho sự phát triển, đảm bảo sức khỏe tốt. Kẽm hỗ trợ chức năng của một số cơ quan và kích thích hoạt động của ít nhất 100 enzym khác nhau.

Kẽm được tìm thấy ở nồng độ cao trong các tế bào hồng cầu như một phần thiết yếu của enzyme carbonic anhydrase, chất này thúc đẩy nhiều phản ứng liên quan đến chuyển hóa carbon dioxide. Kẽm có trong tuyến tụy có thể hỗ trợ việc lưu trữ insulin. Kẽm là thành phần của một số men tiêu hóa chất đạm trong đường tiêu hóa.

Bởi vì cơ thể bạn không sản xuất kẽm một cách tự nhiên, bạn phải lấy nó thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung.

Vai trò của kẽm đối với cơ thể

• Phát triển và cải thiện não bộ
• Củng cố hệ miễn dịch
• Phát triển xương
• Phát triển của thai nhi
• Điều hòa chức năng nội tiết
• Hấp thu và chuyển hóa các chất
• Phát triển cơ thể toàn diện
• Kẽm giúp giảm viêm và có thể giúp điều trị mụn

Nguồn bổ sung kẽm

Liều lượng bổ sung thích hợp:

• Trẻ dưới 6 tháng tuổi: 2 mg/ ngày.
• Trẻ từ 7 tháng đến 3 tuổi: 5 mg/ ngày.
• Trẻ từ 3 – 13 tuổi: 10 mg/ ngày.
• Người lớn: 15 mg/ ngày.
• Phụ nữ có thai: 15 – 25 mg/ ngày.

Bổ sung kẽm từ thực phẩm

• Các loại hạt: các loại đậu, ngô, lúa mì,… là nguồn bổ sung Zn quan trọng và dễ kiếm. Cứ 100 gam hạt ngũ cốc cung cấp tới 52 mg Zn cho cơ thể.
• Thịt: Thịt là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày và cũng là nguồn cung cấp Zn lớn nhất, đặc biệt là thịt bò, thịt lợn, thịt gà tây, thịt cừu.
• Động vật có vỏ: Tôm, tôm hùm, sò, hàu, hến,… không chỉ là những thực phẩm ngon mà còn là nguồn bổ sung Zn rất lớn cho cơ thể.
• Rau quả, nấm: Trái cây và các loại rau củ là nguồn bổ sung Zn dễ kiếm và rẻ tiền. Trong đó không thể không nhắc đến rau chân vịt và các loại nấm.

Kẽm (Zinc) là một nguyên tố có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe. Khi thiếu nó, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái rối loạn các hoạt động sinh lý bình thường. Vì thế, các bạn đừng quên bổ sung đầy đủ kẽm vào bữa ăn hàng ngày để có một sức khỏe tốt nhé.

Bổ sung nguồn kẽm từ thiên nhiên là tốt nhất, nhưng ngoài ra bạn có thể bổ sung chúng từ thực phẩm chức năng tổng hợp. Bạn nên tìm hiểu kỹ các thông tin về chúng và tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.